Sto conoscendo e assaporando cosi tante cose che purtoppo trovo difficile decrivere e fotografare.
Cerchero' di riassumerle in poche righe e alcuni scatti....(non stupendi, ma appunto sto vivendo di piu' il viaggio senza pensare a fotografare tutto quello che vedo).
Sabato sera mi son incontrata con Laura, ragazza colombiana conosciuta anni fa in Nuova Zelanda, e dei suoi amici di Bogotà.
Abbiamo passato una bellissima serata ballando balli latino americani per ore e ho provato l'aguardiente, bevanda alcolica tipica della Colombia.
Domenica mattina, anche a causa del jet-lag, mi son alzata presto e son andata a fare un giro per un mercato di artigianato e antiquariato nel quartiere di Usaquien.
Qui mi son presa un po' di frutta conosciuta e non....che bontà!!!
Il pomeriggio invece ho preso un volo per Cali, dove mi aspettavano Juliet e Arturo.
Saro' qui vicino a Cali per qualche giorno perchè sto collaborando con un associazione Luganese di persone colombiane che vivono in Ticino.
Queste persone hanno creato una fondazione per aiutare i bambini piu' disagiati e offrire a loro un aiuto per migliorarsi.
Ma vi parlero' di questo nei prossimi giorni.
Questa coppia di colombiani son gentilissimi e molto amorevoli con me.
Mi stanno ospitando nelle loro casa e facendo vedere un po' i dintorni.
Di solito non sono una persona che prova cose diverse dalla cucina italiana ma qui sto cercando di migliorare e cosi sto scoprendo nuovi sapori, cibi e abbinamenti difficili da descrivere.
Il mais, il riso e la patata sono gli ingredienti principali.... ma anche la canna da zucchero e la yuca( o tabioca)
Non manca la carne e delle specie di focacce al formaggio....
La cosa piu strana è sicuramente un cono con la gelatina ricavata dalla coscia di manzo.
..lavorata artigianalmente con latte vaniglia, cannella e succo di canna da zucchero( chiamto qui Panela).
Domani invece visitero' la fondazione ... a presto
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